Se régaler avec la cuisine ligure lors d'une randonnée gourmande (1 journée)

Dans la vie, vous aimez les choses simples. Vous n’êtes pas très compliqués, dirons-nous. C’est pour cette raison que la randonnée gourmande autour de la cuisine ligure est une étape incontournable.

Combiner une randonnée dans l’arrière-pays et la gastronomie ligure est une brillante idée. Vous partez pour une journée riche en découvertes.

Vous êtes accueillis par une collation dans le charmant village d’Airole, autour d’une huile d’olive bio, d’un pain de seigle et d’une démonstration sur l’art du pain.

Puis vous grimpez dans une oliveraie qui vous met à l’épreuve de la gravité, pour rejoindre la Trincea, une propriété viticole. Là, vous découvrez une méthode de culture biologique autour d’un vieux cépage appelé « Rossese ».

Selon la saison et la luminosité, vous plongez le regard dans le bleu de la mer et le vert de la forêt pour voir le plus beau paysage de San Remo à Cannes.

« Après l’effort le réconfort », vous dégustez pichade, pissaladière, et autres tourtes de blettes et de courgettes accompagnées de salades sauvages. Vous découvrez toutes les saveurs de la cuisine ligure.

Ensuite, vous partez pour une randonnée à la découverte du village de Faceo, où le guide vous livre tous les secrets de l’architecture et des paysages agricoles.

Enfin, vous rejoignez la cave du domaine et c’est autour du vin Rossese rouge ou blanc que vous goûtez les bourzouzes et les barbajuans.

Une superbe journée très conviviale autour de produits culturels locaux, dans des paysages magnifiques.